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Omelett Calzone

Weltbestes Omelett Calzone mediterraner Art

Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Arbeitszeit 15 Minuten
Portionen 1
Autor Jeff's Finest

Zutaten

  • 2 Eier
  • 50 g Putenbrust-Schinken
  • 50 g Blattspinat
  • 20 g Parmesan
  • 4 getrocknete Tomaten , klein geschnitten
  • Rapsöl
  • Basilikum
  • Salz
  • Pfeffer

Anleitungen

  1. Wasche den Spinat und blanchiere ihn 30 Sekunden in Salzwasser.
  2. Brate nebenbei die Putenbrust kurz von beiden Seiten an.
  3. Schlage die Eier auf und vermische sie mit Salz und Pfeffer.
  4. Erhitze nun Rapsöl in einer erhitzten Pfanne und gib die Eier bei.
  5. Sobald die Eier anfangen zu stocken, verteile all die Zutaten auf einer Hälfte der Fläche.
  6. Klappe die freie Fläche des Omettes zu, sobald die Unterseite anfängt, zu bräunen.
  7. Drehe nun das Omelett um und brate es mit der Verschlussseite nach unten fertig. Dadurch verschließt du das Omelett perfekt.