Lerne Manuel Jeffrey kennen

Leidenschaftlicher Foodie, Autor über Ernährung und Food Revolution Ambassador

Über mich

Hi, ich bin Manuel Jeffrey und der Gründer von Jeff’s Finest.

Es ist toll, dass du zu mir gefunden hast. Ich freue mich enorm über deinen Besuch.

Ich habe mich nie einer strengen Ernährungsideologie zugehörig gefühlt und musste meist über die stereotypischen Menschen in Form von Lebensmitteldrohnen in all den verschiedenen Gruppierungen schmunzeln. Ich bin weder Vegetarier, Paleo Verehrer noch Veganer und dennoch liebe ich gesundes Essen. Bei den ganzen Informationen und unendlich vielen Regeln, die uns von allen Seiten zugeschossen werden, habe ich schnell einmal den Überblick darüber verloren, was denn tatsächlich noch gesund ist.

Seit ich denken kann, fließen die Themen Essen, Lebensmittel und gesunde Ernährung durch meine Venen und mein Blut. Als ich sechs Jahre alt war und meine Großmutter (möge sie in Frieden ruhen) in die Küche kommen wollte, habe ich alle mit dem folgenden Spruch überrascht: „Los, nimm dein Weinglas, in dieser Familie habe nur ich etwas in der Küche verloren“. Meine gesamte Kindheit lang war ich sowohl in der Familie als auch von meinen Freunden von tollen Köchen umgeben. Dadurch hatte ich die Möglichkeit, bereits sehr früh zu lernen, mit einem Küchenmesser umzugehen.

“Während ich aufgewachsen bin, habe ich darüber nachgedacht, was ich tun kann, um mein gesamtes Umfeld von meiner Euphorie und meiner Liebe zu gesundem Essen teilhaben zu lassen. Ich habe Jahre damit verbraucht, jedem, der es hören wollte, von den Vorteilen einer gesunden Lebensweise zu erzählen.“

All den körperlichen Glücksgefühlen, die damit verbunden sind. Mit der Hilfe meiner Familie und meiner Freunde haben sich im Laufe der Zeit viele viele viele Bücher, Internetseiten und Skripte über Rezepte, Ernährung und Lebensmittel bei mir angesammelt, von denen ich ständig neue Weisheiten lernen durfe.

Ideologielose Ernährung

Wie kannst du heutzutage noch die Fülle an Ernährungs-Informationen bewältigen?

Im Laufe der Zeit habe ich herausgefunden, dass die meisten Menschen vor den gleichen Hürden stehen, wenn es darum geht, sich gesund und gut zu ernähren.

Mein oberstes Ziel ist es, auf all deine Fragen gute, verständliche und einfache Antworten mit dir zu teilen, damit du einen gesunden und schönen Körper hast (und das kannst du!) und geniale Inspirationen zu Rezepten und Ernährung erhältst.

“Wenn ich nur eine einzige Person davon überzeugen und dazu bringen kann, ein gesünderes Leben zu führen, dann hat sich diese Plattform schon gelohnt. Sei du das!

Wer bin denn ich, um diese Weisheiten zu vermitteln?

Als ich 19 Jahre alt war, habe ich in einer Phase tiefer familiärer und persönlicher Schwierigkeiten begonnen, all diesen Frust in mich hinein zu fressen. Essen war für mich die Möglichkeit einer Flucht aus der Realität. All die negativen Gedanken wurden zu einzelnen Bissen von Schokolade und Nahrung, die mich – vermeintlich – vergessen haben lassen.

Das Absurde daran war, dass mich all dieser Frust nur zu noch mehr schlechter Ernährung und schlechten Lebensmitteln geführt hat und ich lange Zeit nicht aus dieser Spirale herausfinden konnte. Als ich nach über einem Jahr 20 Kilogramm mehr auf der Waage hatte und meine medizinischen Werte sich verschlechtert haben, war es für mich genug.

Daraufhin habe ich das Ruder herumgerissen und mein Leben wieder selbst in die eigenen Hände genommen. Ich habe mir all meine Weisheiten von meinen Freunden, meiner Familie und meinen Büchern zu Herzen genommen und angefangen, wieder gut, ausgewogen und gesund zu leben und zu essen. Was dann kam, habe ich jedoch nicht erwartet.

Gesunde Rezepte

Durch die gesunde Ernährung sind Glücksgefühle entstanden und damit ist mir klar geworden: Dein Körper ist eine Reflexion dessen, was du zu dir nimmst und was du denkst. Alle Menschen um mich herum haben angefangen, mich in einem neuen Licht zu betrachten und nach wenigen Jahren, Vorträgen und diversen Artikeln zu den Themen Ernährung und Rezepten habe ich mich plötzlich vor der Situation wiedergefunden, ein Experte auf diesem Gebiet zu sein. Menschen, Freunde von Freunden, sind auf mich zugekommen, um mich nach Rat zu fragen.

“Hier geht es um Essen. Gesundes Essen genauer gesagt. Ich bin kein traditioneller Ernährungsprediger, ich liebe Pizza und gute Burger und im Sommer trinke ich auch gerne ein Bier. So gut wie alle von mir augestellten Regeln zum Thema gesundes Essen und Ernährung breche ich auch gerne hin und wieder selbst. Mein Ziel ist es, Spaß an gesundem Essen und am Kochen zu verbreiten und einen Zugang zu den eigenen Lebensmitteln zu schaffen.”

Ich habe mit dieser Methode zu leben diversen Personen auf ihrem Weg zu dem inneren Wohlbefinden und dem großen Glück durch Ernährung geholfen. Genau diese Hilfe biete ich auch dir an. Also komm herein, nimm Platz und lass dich auf das Abenteuer ein, aus dir einen gesünderen und besseren Menschen zu machen.

Du wirst von mir bei ungesundem Essverhalten niemals Vorwürfe hören und ich vergebe jedem, der das tägliche Omega3 vergisst. Ich glaube sehr daran, dass Kochen ein Spektrum für jeden einzelnen Menschen bietet – von den größten Bio-Liebhabern bis hin zu preisgekrönten Burgerverzehrern (und manchmal schließt sich das ja auch nicht aus, wie ich in aus einem meiner Lieblingsrezepte weiß).

Das mag alles im ersten Augenblick seltsam wirken, ich glaube jedoch fest und ehrlich daran, dass Essen und Ernährung meine größte Freude im Leben ist. Ich koche, esse und beschäftige mich mit Lebensmitteln, um mich weiterzubilden – Aber (!): Ich bilde weiter, um mein Leben mit Freude und Spaß zu bereichern.

Ich liebe, was ich  tue und freue mich auf unsere gemeinsame Zeit.

TRANSFORMIERE DEINEN KÖRPER MIT ERNÄHRUNG UND VIEL SPAß ZU EINER GESÜNDEREN VERSION.

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