Zum Glück ist der Sommer noch nicht um. Denn heute erzähle ich dir etwas für richtig heiße Tage.
Stell dir die folgende Situation vor: Es ist Sommer, du schlenderst an einem wundervollen Tag durch die Stadt und genießt die hohen Temperatur. Du bist gut drauf und alles ist perfekt. Da kommt dir eine großartige Idee:
„Ein paar Kugeln Eis würden gerade alles noch viel schöner machen.“
Aber sofort spricht dein Gewissen mit dir und erinnert dich daran, dass du doch eigentlich weniger Zucker essen wolltest, weshalb du natürlich sofort einen weiteren tollen Einfall hast:
„Eis ist zwar gut, aber gibt es da nicht eine tolle Alternative zu Eis? Ja klar: Frozen Joghurt.„
Stimmt das allerdings wirklich? Ist Frozen Joghurt (auch Frozen Yogurt oder Frojo, Froyo geschrieben) wirklich gesünder, als Eis Creme? Kannst du Frozen Joghurt guten Gewissens essen oder ist es genauso zuckerhaltig, wie Eis Creme?
Frozen Yogurt wurde in den 1970ern in Neuengland (USA) zunächst unter dem Namen „Frogurt“ angeboten, später im ganzen Land populär und ist mittlerweile schon einige Zeit weltweit eine beliebte Nascherei.
Bevor du zu der herrlichen Versuchung zugreifst, möchte ich dir zunächst die wesentlichen Fakten über diese verlockende Leckerei auflisten. Beschäftigen wir uns also mit ein paar Einzelfragen:
Ist Frozen Joghurt gesünder als herkömmliche Eiscreme oder ist Frozen Joghurt genauso zuckerhaltig?
Die Antwort ist ja und nein. Zu den einzelnen Details:
Hat Frozen Joghurt mehr Nährstoffe als normales Eis?
In Joghurt sind viele gesundheitliche Inhaltsstoffe enthalten, die in vielen Eissorten nicht vorhanden sind. Beispielsweise:
- Eiweiß (immerhin enthält eine normale Portion Joghurt eben soviel von diesem wie z.B. 30 Gramm Fleisch oder ein großes Ei),
- Kalzium (wichtig für den Aufbau von Knochen und Zähnen) und
- Vitamin B12 (welches für die Bildung roter Blutkörperchen wichtig ist und das zentrale Nervensystem gesund hält).
Wenn du wissen willst, wie B12 dir dabei helfen kann, grauen Haaren vorzubeugen, sieh dir doch mal mein eBuch an.
Die Minustemperaturen machen den Inhaltsstoffen im Joghurt dabei nichts aus. Viel eher ist es Hitze (ab etwas über 44 ° C), die die Nährstoffe zerstört. Warum ist das im Zusammenhang mit „FroYos“ von Bedeutung?
Weil industriell verarbeitete Lebensmittel leider meist hitze-behandelt werden. Du kannst daher davon ausgehen, dass die gesundheitlichen Vorteile bei industriell verarbeiteten Lebensmitteln sprichwörtlich leider dahin schmelzen.
Hat Frozen Joghurt weniger Fettgehalt als Eiscreme?
In Frozen Joghurts ist auf jeden Fall einmal weniger Fett enthalten. „Normales“ Eis hat im Schnitt einen Michfettanteil von mindestens 18 Prozent, im Vergleich hierzu enthält das Joghurt Dessert nur lachhafte 3 Prozent; teilweise sogar weniger.
Hat Frozen Joghurt weniger Zucker als Eis Creme?
Freu dich allerdings nicht zu früh. Denn der Vorteil des niedrigen Fettanteils wird leider vom hohen Zuckergehalt zu Nichte gemacht: Bis zu 24 Gramm pro 100 Gramm ist durchschnittlich in einem FroYo enthalten. Das ist sogar mehr als in herkömmlichem Eis (ca. 21 Gramm).
Also in beiden Fällen schlichtweg eine Menge.
Wie sieht es mit den Kalorien aus? Hat Frozen Joghurt weniger Kalorien als Eis?
Du weißt vermutlich schon, dass ich vom Kalorien zählen grundsätzlich wenig halte. Aber da ich dennoch regelmäßig danach gefragt werde, bekommst du die Antwort von mir.
Hier spielen natürlich die Toppings eine entscheidende Rolle.
Solltest du nicht wissen, was Toppings sind: Toppings werden auf das Frozen Joghurt gelegt. Das kann von Gummibären, bis zu Nüssen und Früchten alles Mögliche sein. Wenn du Frozen Joghurt demnach kalorienärmer genießen willst, so wählst du am besten Früchte aus. Diese Variante hat dann in etwa 108 Kalorien pro 100 Gramm.
Gönnst du dir im Gegenzug dazu eine dicke Schicht Schokosauce oder wählst Erdbeer- oder Erdnussgeschmack, dann steigt die Zahl schnell auf 160 Kalorien pro 100 Gramm. Das sind dann ungefähr genauso viele wie im Schokoladeneis. Im Vergleich zu Eis hast du dann keinen gesundheitlichen Vorteil.
Was hat das nun zusammenfassend zu bedeuten?
Durch den hohen Zuckeranteil ist Frozen Joghurt, wenn du dich außerordentlich bewusst ernähren möchtest, leider nicht ideal. Aber verzweifle nicht, denn ich habe einen Lösungsvorschlag zu machen. Willst du ihn hören? Klar, hier ist er:
Bereite dir dein Frozen Joghurt einfach selber zu.
Interessiert dich ein Rezept dazu? Dann erzähle mir davon in den Kommentaren und ich werde dir etwas leckeres zusammenstellen. Bis dahin kannst du ja ein bisschen durch meine anderen Nachspeisen stöbern.
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Hallo Jeffrey 🙂 Ein sehr interessanter Artikel, Danke dafür! Ich würde mich sehr über Tipps und Rezepte für selbstgemachte Frozen Yogurts freuen! Ich kenne es nur gefrorene Himbeeren oder gefrorene Banane zu mixen für Himbeer- oder Bananeneis.
Ich bin gespannt auf deine Rezeptideen! 🙂
Ganz herzliche Grüße,
Leni
Hi Leni und danke für deine lieben Worte. Du hast sicherlich bemerkt, dass ich in letzter Zeit leider nicht so viel zum Schreiben auf dem Blog gekommen bin. Das liegt daran, dass ich beruflich so viel zu tun habe momentan. Aber ich werde mir deinen Wunsch in Erinnerung behalten und beim nächsten Rezept an dich denken. Ganz liebe Grüße